Din varukorg är tom

Kryddad nötstek

betygsatt 4 av 5. 18 röster.

Kanel och ingefära sätter tydligt sin prägel på denna rätt. Välj ett kryddigt rödvin som kan ge harmoni med marinaden.

Tillagningstid: 5 timmar

Ugnstemperatur: 175º

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175°. Lägg köttet i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer. Stek i nedre delen av ugnen tills temperaturen visar 65°. Koka under tiden upp allt till kryddlagen. Rör så det smälter.

Lägg det varma färdigstekta köttet i en bunke eller fryspåse. Häll över den varma kryddlagen, som ska täcka köttet. Ställ köttet kallt 4-5 timmar. Tag upp köttet och förvara det övertäckt utan lag. Skär köttet i tunna skivor.

Servering

Servera med potatisgratäng och brysselkål.

Tips

Kanel och ingefära är två kryddor som tydligt sätter sin prägel på den här rätten. För att få balans letar vi därför fram ett lika kryddigt rödvin som kan ge harmoni med marinaden.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista