Kroppkakor med rimmat fläsk

Kroppkakor med rimmat fläsk

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(66)

Kan vara lite knepiga att få till då smeten är ganska så beroende av potatisens humör. Men med lite fix så lyckas du nog och får en rätt som är väl värt besvärtet. Underbart gott!

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 1 kg vinterpotatis, gärna av mjölig sort
  • 2 ägg
  • 2.5 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 150 g tärnat rimmat fläsk
  • 1.5 hackad gula lökar
  • 1 msk smör eller margarin, till stekning
  • 2 krm kryddpeppar, eller svartpeppar
  • Till servering:
  • 1 dl lingonsylt
  • 4 rårivna morötter
  • 50 g smält smör

Gör så här

  1. Koka helst potatisen dagen innan. Skala och pressa den varm genom potatispress och låt kallna helt. Även fyllningen kan göras i förväg. Stek fläsk och lök i en stekpanna, eventuellt med lite fett om fläsket är magert. Krydda med peppar och låt fyllningen svalna.
  2. Blanda den pressade potatisen med uppvispade ägg, mjöl och salt. Degen skall bara arbetas ihop, inte knådas. Forma degen på bakbordet till en tjock rulle. Skär den i jämnstora bitar. Gör en fördjupning i varje bit, lägg i knappt 1 msk fyllning och rulla ihop till runda bullar.
  3. Lägg halva satsen åt gången i kokande vatten (1,5 tsk salt per liter vatten) i en stor gryta. Låt dem sjuda tills de flyter upp och sedan i ytterligare 5 minuter.

Servering

Servera med lingonsylt, morötter och smält smör.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



thomas

2015-01-28

som förr i tiden

Liknande recept

Spara recept

Helstekt fläskfilé och krämig potatisgratäng

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Kassler med färskpotatismush

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Pannbiff med löksås och syrade morötter

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kallmarinerad fläskytterfilé med sötpotatisfries

Betyg
Betyg
(48)
Spara recept

Matig sallad med grillad biff och thaidressing

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Grillade lammfärsbiffar med rostad sötpotatissallad

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Köttbullar i grönpepparsås

Betyg
Betyg
(69)
Kroppkakor med rimmat fläsk
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 1 kg vinterpotatis, gärna av mjölig sort
  • 2 ägg
  • 2.5 dl vetemjöl
  • Fyllning:
  • 150 g tärnat rimmat fläsk
  • 1.5 hackad gula lökar
  • 1 msk smör eller margarin, till stekning
  • 2 krm kryddpeppar, eller svartpeppar
  • Till servering:
  • 1 dl lingonsylt
  • 4 rårivna morötter
  • 50 g smält smör

Kroppkakor med rimmat fläsk

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(66)

Kan vara lite knepiga att få till då smeten är ganska så beroende av potatisens humör. Men med lite fix så lyckas du nog och får en rätt som är väl värt besvärtet. Underbart gott!

Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka helst potatisen dagen innan. Skala och pressa den varm genom potatispress och låt kallna helt. Även fyllningen kan göras i förväg. Stek fläsk och lök i en stekpanna, eventuellt med lite fett om fläsket är magert. Krydda med peppar och låt fyllningen svalna.
  2. Blanda den pressade potatisen med uppvispade ägg, mjöl och salt. Degen skall bara arbetas ihop, inte knådas. Forma degen på bakbordet till en tjock rulle. Skär den i jämnstora bitar. Gör en fördjupning i varje bit, lägg i knappt 1 msk fyllning och rulla ihop till runda bullar.
  3. Lägg halva satsen åt gången i kokande vatten (1,5 tsk salt per liter vatten) i en stor gryta. Låt dem sjuda tills de flyter upp och sedan i ytterligare 5 minuter.

Servering

Servera med lingonsylt, morötter och smält smör.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



thomas

2015-01-28

som förr i tiden

Liknande recept

Spara recept

Helstekt fläskfilé och krämig potatisgratäng

Betyg
Betyg
(33)
Spara recept

Kryddrubbad fläskytterfilé med mojo rojo

Betyg
Betyg
(18)
Spara recept

Kassler med färskpotatismush

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Pannbiff med löksås och syrade morötter

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kallmarinerad fläskytterfilé med sötpotatisfries

Betyg
Betyg
(48)
Spara recept

Matig sallad med grillad biff och thaidressing

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Grillade lammfärsbiffar med rostad sötpotatissallad

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Köttbullar i grönpepparsås

Betyg
Betyg
(69)