Din varukorg är tom

Kroppkakor fyllda med köttfärs, vitlök och persilja

betygsatt 3 av 5. 22 röster.

Supergoda kroppkakor som tillagas i ugn. Fyllningen är en blandning av köttfärs, persilja och vitlök.

Tillagningstid: 1 tim

Ugnstemperatur: 175º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala potatisen och koka en tredjedel i saltat vatten i 15 min (dela de som är stora). Riv resten på den fina sidan av rivjärnet. Krama ur så mycket vätska som möjligt ur den råa potatisen.

Mosa den kokta potatisen och blanda med den råa, mjöl och salt. Platta ut degen till en rektangel på ett lätt mjölat bakplåtspapper.

Stek lök och köttfärs i smör tills färsen är genomstekt. Tillsätt vitlök och krydda med salt och peppar.

Ta pannan från värmen och vänd ner persiljan. Lägg köttfärsen som en sträng i mitten på degplattan.

Rulla ihop med hjälp av bakplåtspappret till en avlång rulle. Nyp ihop så att ingen fyllning kan åka ut. Sätt ugnen på 175°.

Lägg rullen i en ugnstålig form med höga kanter och ställ in i nedre delen av ugnen. Häll kokande vatten över så att hela rullen täcks. Tillaga ca 30 min.

Häll av vattnet och stjälp upp rullen på en skärbräda. Låt vila minst 5 min.

Stek ev rullen i smör till fin färg innan servering. Stek haricot verts i olja på hög värme ca 3 min.

Tillsätt vitlöken mot slutet och strö över flingsalt. Servera till kroppkakan.

Lägg i inköpslista

6 kommentarer

Logga in

Adam

2024-04-07

Gick åt helvete

Louise

2021-02-28

Hela min rulle blev en enda sörja inne i ugnen. Var jättefin innan men katastrof när jag tog ut den. Bara att göra en helt annan middag idag...suck

Camilla

2020-06-17

Värt att göra. Jag tar lite olja i botten för att försäkra mig om att degen inte fastnar i botten. Vi har även provat göra två potatisrullar en gång tidigare, för att det ska vara lättare att få ur ugnsformen och för att lätt kunna steka. Vi älskar denna kroppkaka

Lena

2020-05-04

Jättegott .lite bökigt att göra men det bar det värt

Visar 4 kommentarer.