Kronärtskocka med färskost, citron och timjan
betygsatt 4 av 5. 3 röster.
Med färska kryddor och lite syrlighet passar färskosten perfekt till kronärtskokans milda smak.
Tillagningstid: 45 min.
4 portioner
Gör så här
- Lägg kronärtskockorna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Salta vattnet och låt koka på medelvärme tills bladen lätt lossnar när du drar i dem, cirka 40 minuter. Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av väl.
- Blanda färskosten med rivet citron- och limeskal (bara det gula och gröna på skalen) och timjanblad. Lossa kronärtskocksbladen och lägg dem på ett fat. Ta bort det s k skägget från kronärtskocksbottnarna och lägg bottnarna tillsammans med bladen. Servera bottnar och blad tillsammans med färskosten.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kronärtskockor
- 200 g färskost
- 1/2 citron, endast skal
- 1/2 lime, endast skal
- 1/2 dl plockade blad av timjan