Krämig pastasallad
betygsatt 3 av 5. 27 röster.
En krämig pastasallad med fransk senap, crème fraiche och dragon. Servera med sockerärter, salladslök och ugnsstekt fläskfilé. Krämigt, enkelt och så gott!
Tillagningstid: 40 minuter
Ugnstemperatur: 150º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 150°.
- Putsa fläskfilén och krydda runt om med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och bryn köttet runt om till fin stekyta.
- Stek klart köttet i ugnen till en innetemperatur på 68°, ca 30 min.
- Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och kyl därefter ner i kallt vatten.
- Blanda ihop crème fraiche, lök, vinäger, senap och dragon till en sås.
- Smaka av med salt och peppar.
- Blanda ihop pasta, sockerärtor och salladslök med såsen och toppa med persilja.
- Skiva köttet i ca 1 cm tunna skivor och servera med den krämiga pastasalladen.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 fläskfilé eller fläskytterfilé
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 tsk olja
- 1 tsk salt
- Pastasallad:
- 350 g pastaskruvar
- 2 dl crème fraiche
- 3 hackade schalottenlökar
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk fransk senap
- 1 msk finhackad färsk dragon
- svartpeppar
- 100 g finstrimlade sockerärtor
- 1 strimlad salladslök
- 1 dl hackad persilja
- salt