För att förbättra och anpassa ditt besök använder vi cookies. Fortsätter du härifrån innebär det att du accepterar att cookies används. Läs mer om cookies

Köttfärspaj med lock

Betyg (1-5):
3.71 (7 betyg)

Smakrik köttfärssås med champinjoner, oliver och vitlök som göms under ett frasigt lock av filodeg. En perfekt köttfärspaj när man vill äta köttfärssås på annat sätt än med pasta!

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • Köttfärsås:
  • 250 g champinjoner
  • 2 msk smör
  • 1 hackad gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 kg nötfärs
  • 200 g urkärnade gröna oliver
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1.5 msk soja
  • 0.5 dl worcestershiresås
  • 0.5 köttbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 msk majsmjöl
  • 2 msk vatten
  • 425 g smördeg

Gör så här

  1. Skölj eller borsta bort eventuell jord från champinjonerna. Hetta upp smör i en rymlig stekpanna med höga kanter eller i en gryta. Fräs champinjoner, vitlök och lök några minuter. Rör då och då. Tillsätt färsen och bryn den tills den är genomstekt.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna utom majsena och vatten. Låt puttra på medelstark värme i cirka 20 minuter, gärna längre. Blanda ihop majsena och vatten och red köttfärssåsen. Häll upp färssåsen i en ugnssäker form eller gryta.
  3. Knip ihop smördegsplattorna och kavla ut till ett lock. Pudra mjöl på bordet så att degen inte fastnar. Skär skåror i locket, från mitten och utåt. Lägg locket på färsen och tryck fast degkanten mot formen eller grytan, för hand eller med en gaffel. Grädda i ugn tills pajen fått färg, 10-15 minuter.

Servering

Servera med en sallad.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Tacobåtar med kycklingfärs

(5)

Grillplanka med chimichurripotatissallad

(4)

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

(4)

Köttbullar med chèvre

(0)

Köttbullar med parmaskinka

(1)

Oxfilé med tartarsallad

(0)

Rosépepparfilé

(44)

Köttbullar i baconknyten

(17)
15 st
  • Ingredienser (15)
  • Köttfärsås:
  • 250 g champinjoner
  • 2 msk smör
  • 1 hackad gul lök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 1 kg nötfärs
  • 200 g urkärnade gröna oliver
  • 3 msk balsamvinäger
  • 1.5 msk soja
  • 0.5 dl worcestershiresås
  • 0.5 köttbuljongtärning
  • 5 dl vatten
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 msk majsmjöl
  • 2 msk vatten
  • 425 g smördeg

Köttfärspaj med lock

Betyg (1-5):
3.71 (7 betyg)

Smakrik köttfärssås med champinjoner, oliver och vitlök som göms under ett frasigt lock av filodeg. En perfekt köttfärspaj när man vill äta köttfärssås på annat sätt än med pasta!

Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur:225º
8 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Skölj eller borsta bort eventuell jord från champinjonerna. Hetta upp smör i en rymlig stekpanna med höga kanter eller i en gryta. Fräs champinjoner, vitlök och lök några minuter. Rör då och då. Tillsätt färsen och bryn den tills den är genomstekt.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna utom majsena och vatten. Låt puttra på medelstark värme i cirka 20 minuter, gärna längre. Blanda ihop majsena och vatten och red köttfärssåsen. Häll upp färssåsen i en ugnssäker form eller gryta.
  3. Knip ihop smördegsplattorna och kavla ut till ett lock. Pudra mjöl på bordet så att degen inte fastnar. Skär skåror i locket, från mitten och utåt. Lägg locket på färsen och tryck fast degkanten mot formen eller grytan, för hand eller med en gaffel. Grädda i ugn tills pajen fått färg, 10-15 minuter.

Servering

Servera med en sallad.

- kommentarer

1 av 5 2 av 5 3 av 5 4 av 5 5 av 5
Tack för ditt betyg!

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Tacobåtar med kycklingfärs

(5)

Grillplanka med chimichurripotatissallad

(4)

Chorizo- och mozzarellaköttbullar

(4)

Köttbullar med chèvre

(0)

Köttbullar med parmaskinka

(1)

Oxfilé med tartarsallad

(0)

Rosépepparfilé

(44)

Köttbullar i baconknyten

(17)