Köttbullesoppa

Köttbullesoppa

3 (10 betyg)

Förnya vardagens köttbullar och makaroner genom att göra en soppa med blandade grönsaker.

  • Ingredienser 13

Tillagningstid: 20 minuter om man har färdiga köttbullar

Ingredienser

5 portioner
  • 2 msk olivolja
  • 0.5 strimlad purjolök
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • 2 msk tomatpuré
  • 300 g hackade morötter
  • 50 g hackad rotselleri
  • 200 g strimald vitkål
  • 1.5 liter vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 dl pasta, t ex minisnäckor eller makaroner
  • 20 stekta köttbullar
  • salt
  • svartpeppar
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Hetta upp olja i en stor kastrull eller gryta. Fräs purjolök och vitlök någon minut, tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare någon minut.

  2. 2

    Tillsätt grönsaker, vatten och buljongtärningar. Koka upp och tillsätt pastan. Koka till pastan är färdig, cirka 10 minuter.

  3. 3

    Lägg i köttbullarna och koka upp igen. Smaka av med salt och peppar.

Sätt ett betyg

2 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • charlotte westberg

    Vegitarisk soppa (Qourn istället för färs) mycket godare.Charlotte Westberg

  • Eva Chronvall

    Varför inte näringsberäkna recepten. Vad går att välja bort?