Din varukorg är tom

Kokospannacotta med passionsfruktscurd och vit choklad

Name: Kokospannacotta med passionsfruktscurd och vit choklad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 2 gelatinblad; 4 dl kokosmjölk; 1 dl strösocker; 80 g vit choklad; 1 lime, finrivet skal; 40 g smör; 1 citron, finrivet skal; 2 msk strösocker; 2 äggulor; 50 g fryst passionsfrukt; 2 msk citronsaft; 100 g kokosmjölk; 100 g vit choklad; 1 dl yoghurt 10%; 4 Noblesse; 1 passionsfrukt; 1/2 dl kokosflakes; godisägg; hallon och mynta

betygsatt 4 av 5. 5 röster.

Sötsyrlig pannacotta med vit choklad, kokosmjölk och lime som toppas med en passionsfruktscurd och en vitchokladkräm. Perfekt påskdessert.

Tillagningstid: 30 min + tid att stelna

8 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Pannacotta: Lägg gelatinet i kallt vatten ca 5 min. Pressa vätskan ur bladen. Koka upp kokosmjölk och socker och rör i gelatin, vit choklad och limeskal. Häll i glas och låt stelna i kyl ca 1 timme.

Passionsfruktscurd

Smält smöret och rör i citronskal, citronsaft och 1 msk socker. Vispa äggulorna med 1 msk socker. Häll äggsmeten i smöret och rör i passionsfrukt. Värm försiktigt under vispning tills det börjar tjockna.

Vit chokladkräm

Koka upp kokosmjölk och rör i chokladen. Låt den smälta. Blanda med yoghurt. Lägg i en spritspåse.

Garnering

Lägg curd på pannacottan när den stelnat. Lägg på en noblesse och tryck till. Spritsa på vit chokladkräm. Garnera med passionsfrukt, kokosflakes, godisägg, hallon och mynta.

Lägg i inköpslista

Äntligen nystart! Ta med dig sommarens fräschhet in i hösten. A+

3 kommentarer

Logga in

Coop

2025-02-07

Hej, Vi hade missat citronsaften i receptet. 2 msk ska det vara. 50 g fryst passionsfrukt ska vara lagom (vi har tagit bort det om 1 dl tinad passionsfrukt).

Nina

2024-12-30

Hej igen. Mängden passionsfrukt stämmer inte riktigt om man väljer fryst så behöver man 100g för att det ska bli 1 dl.

Nina

2024-12-30

Hur mycket citronsaft ska det vara i curden? Det står endast om rivet skal i ingredienslistan . Men sen i beskrivningen av hur man ska koka curden står det skal och saft av citron.