Kokoskyckling från Kenya
betygsatt 4 av 5. 64 röster.
Afrikansk kycklinggryta från Kenya, med massor av härlig smak av kokos, citron, ingefära och curry. Servera med ris.
Tillagningstid: 45 minuter
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en stekgryta. Lägg i lök, pepparfrukt, vitlök och kryddor. Rör om och fräs några minuter. Lägg i kycklingen och bryn den runt om ca 5 minuter.
- Tillsätt citronskal, tomatpuré, buljongtärning och kokosmjölk. Lägg lock på grytan. Låt småkoka 25-30 minuter, tills kycklingen är helt genomstekt. Strö lite kokos på kycklingen och servera med ris.
5 kommentarer
2025-10-11
gott
Coop
2022-11-07
Kul att höra, Ulrika!
2022-11-06
Vi älskar detta i min familj, hittade receptet i ett reklamblad för många år sedan. Jag brukar använda kycklinglår, två kartonger kokosmjölk, två buljongtärningar och behålla fröna i chilin. Lite mer av alla kryddor också. Lätt att slänga ihop, sedan får det sköta sig själv på spisen.
Coop
2020-09-21
Hej Vanja. Det ska vara 1,2 kg hel kyckling i receptet. Mvh Maja/redaktör
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,2 kg hel kyckling
- 1 msk olja till stekning
- 1 hackad gul lök
- 1 urkärnad och strimlad röd chili
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk curry
- 1 tsk socker
- 1/2 citron, rivet skal
- 2 msk tomatpuré
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 burk kokosmjölk
- 2 msk kokosflingor, eller efter smak
- 1 tsk salt