Kladdkaka med brynt smör och lingongrädde

Kladdkaka med brynt smör och lingongrädde

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(35)

Om du är lite trött på kladdkaka ... då har du inte provat denna! Brynt smör gör den ljuvlig. Recept av Emilia Nilsson

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:175º
12 bitar
  • 150 g smör
  • 4 dl strösocker
  • 0.5 dl ljus sirap
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 0.5 tsk flingsalt
  • Till servering
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl rårörda lingon eller lingonsylt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175˚. Spänn fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant med måtten 26 cm i diameter. Smöra kanterna och pudra över lite kakao.
  2. Smält smöret i en kastrull tills det börjar skumma och doftar nötigt. Tillsätt socker, sirap, kakao och vaniljsocker. Dra kastrullen från värmen och rör ner mjöl och ägg.
  3. Smula ner flingsalt och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Vispa grädden fluffig och vänd ner lingonen. Servera grädden till kakan.

Tips

Baka den gärna dagen innan och ha på lut efter middagen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2020-11-11

Hej Cecilia! Vi har inte provlagat kakan med glutenfritt mjöl, men provköket meddelar att det borde fungera att byta ut :) /Maja, redaktör

Cecilia

2020-11-11

Funkar det att byta ut mjölet mot glutenfritt mjöl?

Sanna

2020-11-06

OTROLIGT god kladdkaka. Mitt enda recept att köra från numera.

Checkbox Coop

2019-10-28

Hej! Det stämmer att det ska vara 4 dl socker, det är för att hålla kakan kladdig! Lycka till med bakandet!

Monika Julianna

2019-10-21

Det är socker som gör att kakan blir kladdig. Tar man mindre socker då blir kakan torr som en sockerkaka.

Julia

2019-10-19

Jag kände också så och sockret hade inte smält ordentligt efter 25 minuter i ugnen..!! Annars var smaken perfekt

Carina

2019-10-19

Också tveksam till mängden socker... Ska precis börja baka.

Anna-Karin

2019-10-18

Ska det verligen vara 4 dl socker i denna kaka? Jag kände mig tveksam men gjorde enligt receptet och det blev en perfekt konsistens men söt så den blev i det närmaste oätlig?

Kladdkaka med brynt smör och lingongrädde
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 150 g smör
  • 4 dl strösocker
  • 0.5 dl ljus sirap
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0.75 dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 0.5 tsk flingsalt
  • Till servering
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 dl rårörda lingon eller lingonsylt

Kladdkaka med brynt smör och lingongrädde

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(35)

Om du är lite trött på kladdkaka ... då har du inte provat denna! Brynt smör gör den ljuvlig. Recept av Emilia Nilsson

Tillagningstid: 30 min
Ugnstemperatur:175º
12 bitar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175˚. Spänn fast bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant med måtten 26 cm i diameter. Smöra kanterna och pudra över lite kakao.
  2. Smält smöret i en kastrull tills det börjar skumma och doftar nötigt. Tillsätt socker, sirap, kakao och vaniljsocker. Dra kastrullen från värmen och rör ner mjöl och ägg.
  3. Smula ner flingsalt och häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 25 min. Vispa grädden fluffig och vänd ner lingonen. Servera grädden till kakan.

Tips

Baka den gärna dagen innan och ha på lut efter middagen.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Checkbox Coop

2020-11-11

Hej Cecilia! Vi har inte provlagat kakan med glutenfritt mjöl, men provköket meddelar att det borde fungera att byta ut :) /Maja, redaktör

Cecilia

2020-11-11

Funkar det att byta ut mjölet mot glutenfritt mjöl?

Sanna

2020-11-06

OTROLIGT god kladdkaka. Mitt enda recept att köra från numera.

Checkbox Coop

2019-10-28

Hej! Det stämmer att det ska vara 4 dl socker, det är för att hålla kakan kladdig! Lycka till med bakandet!

Monika Julianna

2019-10-21

Det är socker som gör att kakan blir kladdig. Tar man mindre socker då blir kakan torr som en sockerkaka.

Julia

2019-10-19

Jag kände också så och sockret hade inte smält ordentligt efter 25 minuter i ugnen..!! Annars var smaken perfekt

Carina

2019-10-19

Också tveksam till mängden socker... Ska precis börja baka.

Anna-Karin

2019-10-18

Ska det verligen vara 4 dl socker i denna kaka? Jag kände mig tveksam men gjorde enligt receptet och det blev en perfekt konsistens men söt så den blev i det närmaste oätlig?