Din varukorg är tom

Kikärtsbiffar med olika smaksättningar

Name: Kikärtsbiffar med olika smaksättningar
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Biffar
Ingredients: 250 g potatis; 2 gula lökar, finhackade; 1 vitlöksklyfta, finhackad; 2 msk neutral olja + 1 dl till stekning; 3 dl kokta stora vita bönor; 3 dl kokta kikärtor; 0,75 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 1/2 tsk grovmald svartpeppar; 1 kruka färsk koriander; 1 röd chili; 1 lime, finrivet skal; 1 msk paprikapulver; 2 tsk mald koriander; 1 tsk mald spiskummin; 1/2 tsk malen kryddnejlika; 1 vitlöksklyfta; 1 kruka färsk basilika, eller persilja; 1 msk finhackad färsk rosmarin eller 1 tsk torkad; 1/2 citron, finrivet skal

betygsatt 4 av 5. 4 röster.

Vegetariska biffar gjorda på kikärter, potatis, vita bönor och lök som smaksätts med tre olika kryddningar, Thai, Indisk eller ört.

Tillagningstid: 40 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Låt ånga av och svalna lite.

Hetta upp 2 msk olja i en stekpanna. Fräs lök och vitlök tills det mjuknat utan att få färg. Lägg över i en matberedare.

Lägg bönorna och hälften av kikärterna i matberedaren och mixa till en grov massa med löken. Lägg över i en bunke. Riv potatisen grovt ner i bunken.

Blanda mjöl, bakpulver, salt och peppar i en skål. Rör ner mjölblandningen och de hela kikärterna i smeten.

Smaksätt med något av förslagen. Forma smeten till små biffar, gärna med vattensköljda händer.

Hetta upp ½ dl olja i en stor stekpanna. Stek halva mängden biffar ca 3 min per sida på medelvärme tills de är gyllenbruna och frasiga. Stek resterande biffar på samma sätt.

Lägg i inköpslista