Keftedes – lammfärsbiffar
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
Biffar med persilja och oregano, smakar lika bra tillagade i ugn som i stekta i stekpanna.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda alla ingredienser utom oljan i en skål. Låt färsen stå och vila i 10 minuter. Forma färsen till långsmala biffar, cirka 3 centimeter tjocka. Pensla med olivolja och stek dem i ugn i cirka 15 minuter. Eller stek i stekpanna cirka 5 minuter på varje sida.
Servering
Servera med extra persilja, tomatsallad, svarta oliver och naturell yoghurt (10%).
8 kommentarer
Coop
2022-03-10
Hej Edith, såklart det ska vara salt, det hade bara trillat bort! 1 tsk blir lagom :)
Coop
2022-03-09
Hej Annelie, spiskummin kan absolut tillsättas om man vill ha mer smak på biffarna.
2022-03-08
Ska det verkligen inte vara något salt i färsen?
2013-08-23
Jag tycker de verkar sakna den karräkeristiska spiskumminkryddan som gör dessa arabiska biffar till en riktig höjdare!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g lammfärs
- 1 ägg
- 1 lök
- 1/2 dl grovt hackad persilja
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- 2 msk hackad färsk oregano
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt