Karamelliserade bananer
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Söta bananer med krispigt nöttäcke och kokossås är en jättegod efterrätt.
Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner
Gör så här
- Rosta nötterna i en torr och het panna. Låt svalna och finhacka. Skala bananerna, skär dem på längden i två halvor och dela dem på mitten. Blanda nötter och ströbröd på en tallrik och panera bananerna - pressa fast smulorna.
- Värm alla ingredienser till såsen i en liten tjockbottnad kastrull. Rör hela tiden tills såsen tjocknat och karamelliserats. Värm upp olja till 190º i en fritös eller annat friteringskärl och fritera bananerna i omgångar i 2 minuter eller tills de är gyllenbruna. Låt rinna av på hushållspapper.
- Fördela bananerna på tallrikar, häll över den varma såsen och servera.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 100 g hackade, rostade hasselnötter
- 4 bananer
- 1/2 dl ströbröd
- 4 dl olja till fritering
- Sås:
- 25 g smör
- 1 1/2 dl brun farin
- 4 msk vatten
- 3 dl kokosmjölk