Kanderad ingefära
- 400 g färsk ingefära
- 2 dl vatten
- Dekor:
- 3 dl socker
Gör så här
- Skala ingefäran och skär den i tunna strimlor. Koka dem i hälften av vattnet i 30 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt ingefäran svalna.
- Häll resterande vatten i kastrullen. Mät upp ingefäran i ett decilitermått. Tillsätt lika mycket socker som ingefära. Koka upp under omrörning. Låt blandningen sjuda tills sockerlagen nästan kokat bort och ingefäran blivit lite genomskinlig.
- Häll socker i en skål. Lägg i ingefäran och rör om tills den täckts med socker runt om. Låt ingefäran torka utbredd på bakplåtspapper.
- Förvara i lufttät burk.
Liknande recept
Kanderad ingefära
Gör så här
- Skala ingefäran och skär den i tunna strimlor. Koka dem i hälften av vattnet i 30 minuter tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt ingefäran svalna.
- Häll resterande vatten i kastrullen. Mät upp ingefäran i ett decilitermått. Tillsätt lika mycket socker som ingefära. Koka upp under omrörning. Låt blandningen sjuda tills sockerlagen nästan kokat bort och ingefäran blivit lite genomskinlig.
- Häll socker i en skål. Lägg i ingefäran och rör om tills den täckts med socker runt om. Låt ingefäran torka utbredd på bakplåtspapper.
- Förvara i lufttät burk.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2020-11-25
Hej Anita! De är väldigt goda att ha till desserter och på bakverk eller, för den som gillar ingefära, som godis :) /Maja, redaktör
2020-11-24
Provade att göra dessa igår. Fick koka väldigt länge innan nästan all sockerlag kokat in. Det tog över en timme. Hällde den kanderade ingefäran i ett durkslag och pressade ut den sista sockerlagen innan jag rullade dem i strösocker. Provade att klicka ut "sockerlagen" på bakplåtspapper sedan och den stelnade till små ingefärspastiller, så det blev inget svinn :)
2020-11-23
Spännande. Äter man dem som godis sedan? Kan man också ha dem i bakverk? Har de lång hållbarhet?
2015-05-27
Jag använde också mycket mera vatten. Vattnet sparade jag sedan och blandade med mera socker. Jättegott att blanda med kolsyrat vatten! 🍹
2014-11-18
Instämmer med ovanstående. Lika delar vatten som socker. Gå inte efter receptets måttangivelser
2014-10-20
Jag får det inte att funka med den här vattenmängden, men med mera vatten så blir det här vinterns favoritgodis. Hett som Hades och beroendeframkallande.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2020-11-25
Hej Anita! De är väldigt goda att ha till desserter och på bakverk eller, för den som gillar ingefära, som godis :) /Maja, redaktör
Anita
2020-11-24
Provade att göra dessa igår. Fick koka väldigt länge innan nästan all sockerlag kokat in. Det tog över en timme. Hällde den kanderade ingefäran i ett durkslag och pressade ut den sista sockerlagen innan jag rullade dem i strösocker. Provade att klicka ut "sockerlagen" på bakplåtspapper sedan och den stelnade till små ingefärspastiller, så det blev inget svinn :)
Anita
2020-11-23
Spännande. Äter man dem som godis sedan? Kan man också ha dem i bakverk? Har de lång hållbarhet?
Cecilia
2015-05-27
Jag använde också mycket mera vatten. Vattnet sparade jag sedan och blandade med mera socker. Jättegott att blanda med kolsyrat vatten! 🍹
Sara
2014-11-18
Instämmer med ovanstående. Lika delar vatten som socker. Gå inte efter receptets måttangivelser
Lisa
2014-10-20
Jag får det inte att funka med den här vattenmängden, men med mera vatten så blir det här vinterns favoritgodis. Hett som Hades och beroendeframkallande.