Din varukorg är tom

Kall inkokt lax

Name: Kall inkokt lax
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laxfilé; 6 dl vatten; 1 1/2 dl ättiksprit (12 %); 1 dl strösocker; 1 skalad, tunt skivad rödbeta; 10 hela vitpepparkorn; 2 lagerblad; 2 msk salt; 2 dl majonnäs; 1/2 dl hackad dill; svartpeppar; salt

betygsatt 3 av 5. 9 röster.

Inkokt lax med vacker rosa färg av rödbetor som serveras med en god dillmajonäs. Dekorera fint med citronklyftor och dillkvistar.

Tillagningstid: 30 min + 4 tim i kyl

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär laxen i 3–4 cm stora kuber och lägg dem i en form.

Lag

Koka upp ingredienserna till lagen i en kastrull. Slå den heta lagen över laxen så att kuberna täcks helt. Spänn plastfilm över formen och låt stå ca 30 min i rumstemperatur. Ställ formen med laxen i kylskåpet minst 4 tim, men gärna över natten.