Hoppa över meny
Logga in
Din varukorg är tom

Kall bulgursallad

betygsatt 3 av 5. 8 röster.

Matig sallad med bulgur, melon, gröna ärter, knaprigt ugnsrostad parmaskinka och skållad sötmandel, servera med en frisk myntayoghurt.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Gör så här

  1. Tillaga bulguren enligt anvisningen på paketet tillsammans med vitlöken. Blanda med olja, citron, salt och peppar.
  1. Lägg parmaskinan på en bakplåtspappersklädd plåt och bred ut mandlarna bredvid. Sätt in i ugnen cirka 5 minuter. Mandlarna ska bli rostade och parmaskinkan knaprig. Passa noga!
  1. Koka upp vatten tillsammans med salt. Häll i ärtorna och dra kastrullen från värmen. Låt stå cirka 2 minuter. Häll av vattnet och spola kallt.
  1. Gröp ur melonköttet och skär det i kuber eller tag ut kulor med ett kuljärn. Hyvla parmesanosten.
  1. Blanda ingredienserna till såsen.
  1. Blanda ihop ingredienserna till salladen och servera med myntasåsen, grönsallad och grovt bröd.
Dela detta recept!

0 kommentarer

Logga in

Liknande recept

Kall bulgursallad

Ingredienser

Ingredienserna är nu anpassade för 4 portioner
Antal portioner
  • 2 dl bulgur
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1 msk olivolja
  • 1/2 citron, pressad saft
  • 1 krm svartpeppar
  • 80 g parmaskinka
  • 50 g skållade sötmandel
  • 150 g gröna ärter
  • 1/2 liter vatten
  • 550 g galiamelon
  • 100 g parmesanost
  • 1/2 tsk salt
  • Yoghurtsås:
  • 2 dl matyoghurt
  • 1/2 dl finhackad mynta
  • 1 krm vitpeppar
  • 320 g grova portionsbröd (ett bröd per person)
  • 1 krm salt