Din varukorg är tom

Kålfritters med bönsalsa

Name: Kålfritters med bönsalsa
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g vitkål; 200 g grönkål; 1 liten gul lök; 400 g potatis, skrubbad eller skalad; 1 dl vetemjöl; 1 tsk salt; 1/2 tsk grovmalen svartpeppar; neutral olja, till stekning; 400 g kokta svarta bönor, avsköljda, på burk; 4 kvisttomater; 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft; 1 msk rapsolja; 1 tsk chiliflakes; 1/2 tsk kryddpeppar, mortlad; 1 tsk spiskummin; 1 tsk flingsalt

betygsatt 3.3 av 5. 21 röster.

Frasiga fritters gjorda på kål serveras med en smakrik bönsalsa med tomater och lime.

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Strimla vitkålen tunt, gärna med mandolin. Strimla grönkål och lök. Riv potatisen grovt. Lägg allt i en bunke och blanda ordentligt med vetemjöl, salt och peppar.

Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Klicka ut ½-1 dl smet per fritter och platta till med stekspaden. Stek tills den är frasig och gyllenbrun, 3-4 min per sida.

Bönsalsa:

Skölj bönorna och blanda med fintärnade tomater. Tillsätt lime, olja och de torra kryddorna. Servera salsan med kålfrittersen.

Lägg i inköpslista

9 kommentarer

Logga in

Vanja

2024-12-17

Andra gången jag gör dessa, de är jättegoda! Grönkålen blir härligt frasig. Hade i ett ägg.

Checkbox Coop

2023-04-17

Hej! Vi har sett över receptet och gjort några ändringar, så biffarna ska hålla ihop bättre :)

Sebastian

2023-04-16

Mer än dubblade mängden potatis och tog mycket mindre kål, men höll ändå inte ihop för fem öre - inte ens när jag tillsatt både potatismjöl och ägg.

Peter

2020-11-03

Otydligt recept. Helt omöjligt att forma och få en stekbar "smet" enligt detta, som flera andra påpekat. Gissar att man behöver finriva snarare än "strimla" och "grovriva".

Visar 4 kommentarer.