Kålfritters med bönsalsa
betygsatt 3 av 5. 21 röster.
Frasiga fritters gjorda på kål serveras med en smakrik bönsalsa med tomater och lime.
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Strimla vitkålen tunt, gärna med mandolin. Strimla grönkål och lök. Riv potatisen grovt. Lägg allt i en bunke och blanda ordentligt med vetemjöl, salt och peppar.
- Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Klicka ut ½-1 dl smet per fritter och platta till med stekspaden. Stek tills den är frasig och gyllenbrun, 3-4 min per sida.
Bönsalsa:
- Skölj bönorna och blanda med fintärnade tomater. Tillsätt lime, olja och de torra kryddorna. Servera salsan med kålfrittersen.
9 kommentarer
2024-12-17
Andra gången jag gör dessa, de är jättegoda! Grönkålen blir härligt frasig. Hade i ett ägg.
Coop
2023-04-17
Hej! Vi har sett över receptet och gjort några ändringar, så biffarna ska hålla ihop bättre :)
2023-04-16
Mer än dubblade mängden potatis och tog mycket mindre kål, men höll ändå inte ihop för fem öre - inte ens när jag tillsatt både potatismjöl och ägg.
2020-11-03
Otydligt recept. Helt omöjligt att forma och få en stekbar "smet" enligt detta, som flera andra påpekat. Gissar att man behöver finriva snarare än "strimla" och "grovriva".
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g vitkål
- 200 g grönkål
- 1 liten gul lök
- 400 g potatis, skrubbad eller skalad
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk grovmalen svartpeppar
- neutral olja, till stekning
- Bönsalsa
- 400 g kokta svarta bönor, avsköljda, på burk
- 4 kvisttomater
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk chiliflakes
- 1/2 tsk kryddpeppar, mortlad
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk flingsalt