Din varukorg är tom

Jordgubbscarpaccio med mojitosorbet

Name: Jordgubbscarpaccio med mojitosorbet
Cook time: 2880 min
Total time: 2880 min
Yield: 8
Cuisine: Glass
Ingredients: 1 1/2 dl strösocker; 3 1/2 dl ljummet vatten; 4 stora lime, pressad saft och hälften rivet skal; 1/2 dl finhackad färsk mynta; 2 dl ljus rom; 2 ägg, endast vitor; 1 liter rensade och tunt skivade färska jordgubbar; 1 dl strösocker; 1 lime, rivet skal

betygsatt 3 av 5. 24 röster.

Avnjutes långsamt...

Tillagningstid: 2 dygn

8 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör socker och ljummet vatten tills sockret löst sig i en plastburk som tål att frysas. Tillsätt pressad lime, rivet limeskal, mynta och rom. Låt stå i frysen över natten.

Vispa äggvitorna till hårt skum och rör ner blandningen i den frysta sorbeten. Ställ tillbaka sorbeten i frysen och låt stå över natten.

Lägg jordgubbsskivorna som en blomma, lite omlott, på 8 små desserttallrikar. Blanda socker och rivet limeskal och strö över jordgubbarna. Klicka på sorbet.