Japansk gurkpickles
betygsatt 5 av 5. 7 röster.
Tillagningstid: 10 minuter
8 portioner
Gör så här
- Kärna ur gurkan och skär den i lite sneda bitar. Salta och låt stå ca 10 min. Häll bort vattnet som saltats ur.
- Blanda socker, soja, vinäger och olja till en marinad. Rör tills sockret har lösts upp. Blanda gurkan med marinaden.
- Strö över sesamfrön och chiliflakes vid servering.
3 kommentarer
Coop
2023-08-16
Hej Sara, den håller några dagar i kylen. Vill man ha längre hållbarhet är det bättre att använda ett recept på pickles med klassisk lag. Lycka till!
2023-07-22
Hur länge håller denna?
2014-09-01
Jag var lite lat och kärnade inte ur gurkan men skar den i tunna skivor istället. Det fungerade också och den smakar precis som på restaurang. Gott!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 1/2 gurka
- 2 msk strösocker
- 2 msk japansk soja
- 1 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
- 1/2 tsk salt
- Till servering:
- sesamfrön, rostade
- chiliflakes