Janssons frestelse grundrecept
betygsatt 3.6 av 5. 59 röster.
Janssons frestelse är en klassiker som passar till jul och andra högtider. Allra godast blir den om du använder någon av potatissorterna mandel eller king edward. Njut av smaken av salt ansjovis tillsammans med mjuk och len potatis.
Tillagningstid: 1 timme
Ugnstemperatur: 200º
5 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°.
- Skala potatis och lök.
- Skär löken i tunna skivor och potatisen i fina strimlor.
- Om potatisen läggs i vatten för att inte mörkna ska den rinna av väl.
- Fräs gärna löken lite.
- Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnssäker form, börja och sluta med potatis.
- Häll över ansjovisspadet och grädden eller gräddmjölken.
- Strö över lite ströbröd och lägg små fettklickar överst.
- Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 min.
Tips från Coops provkök
Om du gör större sats i en långpanna (30 × 40 cm) blir 2-2,5 sats lagom. Sätt in långpannan i 225°, sänk till 200° och grädda ca 1 timme.
Sara Begner, matinspiratör Coop
Fler goda recept
2 kommentarer
Coop
2013-10-17
@Lermix Ja, det har smugit sig in några nollor för mycket. 1 kg ska det vara.
Lermix
2013-10-16
Jag tycker att 100 kg potatis verkar mycket till en Janssons
Liknande recept
20 minbetygsatt 4 av 5. 13 röster.
- 40 min
betygsatt 3.2 av 5. 41 röster.
- 30 minuter
betygsatt 3.5 av 5. 124 röster.
- 40 min
betygsatt 4 av 5. 95 röster.
- 1 dygn 1 timme
betygsatt 3.2 av 5. 69 röster.
- 30 min
betygsatt 4 av 5. 68 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg potatis vintersort t ex mandel, king edward
- 2 gula lökar
- 200 g ansjovisfilé, spara spadet
- 4 dl grädde
- 0,75 dl ströbröd
- 25 g smör