Janssons frestelse grundrecept
Janssons frestelse, en klassiker som passar både till jul, påsk och midsommar. Krämig med smak av salt ansjovis tillsammans med mjuk och len potatis.
- 1 kg potatis vintersort t ex mandel, king edward
- 2 gula lökar
- 200 g ansjovisfilé, spara spadet
- 4 dl grädde
- 0.75 dl ströbröd
- 25 g smör
Gör så här
- Skala potatis och lök. Skär löken i tunna skivor och potatisen i fina strimlor. Om potatisen läggs i vatten för att inte mörkna ska den rinna av väl. Fräs gärna löken i lite av fettet.
- Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnssäker form, börja och sluta med potatis. Häll över ansjovisspadet och grädden eller gräddmjölken. Strö över lite ströbröd och lägg små fettklickar överst.
- Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 min.
Tips
Om du gör större sats i en långpanna (30 × 40 cm) blir 2-2,5 sats lagom. Sätt in långpannan i 225°, sänk till 200° och grädda ca 1 timme.
Liknande recept
Janssons frestelse grundrecept
Janssons frestelse, en klassiker som passar både till jul, påsk och midsommar. Krämig med smak av salt ansjovis tillsammans med mjuk och len potatis.
Gör så här
- Skala potatis och lök. Skär löken i tunna skivor och potatisen i fina strimlor. Om potatisen läggs i vatten för att inte mörkna ska den rinna av väl. Fräs gärna löken i lite av fettet.
- Varva potatis, lök och ansjovis i en smord ugnssäker form, börja och sluta med potatis. Häll över ansjovisspadet och grädden eller gräddmjölken. Strö över lite ströbröd och lägg små fettklickar överst.
- Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, ca 45 min.
Tips
Om du gör större sats i en långpanna (30 × 40 cm) blir 2-2,5 sats lagom. Sätt in långpannan i 225°, sänk till 200° och grädda ca 1 timme.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2013-10-17
@Lermix Ja, det har smugit sig in några nollor för mycket. 1 kg ska det vara.
2013-10-16
Jag tycker att 100 kg potatis verkar mycket till en Janssons
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2013-10-17
@Lermix Ja, det har smugit sig in några nollor för mycket. 1 kg ska det vara.
Lermix
2013-10-16
Jag tycker att 100 kg potatis verkar mycket till en Janssons