Jalapeño poppers
betygsatt 5 av 5. 1 röst.
Jalapeño poppers en amerikansk klassiker! Fritera och ät som snacks. Recept av Eva Robild och Kerstin Rosengren ur boken: Chili, 222 sorter att odla och äta.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Skär ett snitt på längden genom alla jalapeños. Pilla försiktigt ut kärnorna. Blanda cream cheese, riven ost, limeskal och ev röd chili.
- Fyll alla jalapeños med ostkrämen och slut ev öppningen med en tandpetare. Vispa ihop mjöl och mjölk till en jämn smet.
- Hetta upp så mycket olja att jalapeñon kommer att täckas, till 180° i en kastrull med höga kanter. Doppa jalapeñon i smeten och släpp ner direkt i oljan.
- Fritera några i taget till fin färg och låt rinna av på hushållspapper. Servera direkt.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 16 gröna jalapeño
- 100 g cream cheese
- 100 g riven lagrad ost
- 1/2 tsk rivet limeskal
- 1 röd chili, finhackad
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- neutral olja, till fritering