Din varukorg är tom

Inlagda rödbetor

Name: Inlagda rödbetor
Cook time: 1485 min
Total time: 1485 min
Yield: 1
Ingredients: 2 kg rödbetor; 2 liter vatten; 1 liter vatten (helst spad från rödbetskoket); 1,25 dl ättiksyra (24%) eller lite mer ättiksprit; 3 dl socker; 10 kryddnejlikor

betygsatt 3 av 5. 28 röster.

Inlagda rödbetor i lag av vatten, ättiksprit, socker och kryddnejlikor är enkelt att göra och håller i en evighet. Ett klassiskt tillbehör som piffar till vilken maträtt som helst!

Tillagningstid: 1 dygn + 45 min

1 sats

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj rödbetorna väl, låt skal och rotspets vara kvar. Koka dem nästan mjuka. Spola dem i kallt vatten och gnid av skalet. Sila kokspadet, t ex genom ett kaffefilter, om det ska användas till lagen. Låt små jämnstora rödbetor vara hela. Skiva stora rödbetor.

Koka upp allt till lagen. Låt hela rödbetor få ett uppkok i lagen. Lägg dem sedan i glasburkar. Koka ihop lagen 3-4 minuter, häll den över rödbetorna och sätt på lock. Lägg skivade rödbetor i glasburkar. Häll över den heta lagen och sätt på lock.