Din varukorg är tom

Indisk wrap med paneer

Name: Indisk wrap med paneer
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 dl vatten; 4 stora tortillabröd; 225 g paneer; 70 g babyspenat; 100 g rödkål, tunt strimlad; 1 stor morot; 2 msk ättiksprit (12 %); 1/2 dl strösocker; 1 tsk salt; 1 tsk fänkålsfrön; 2 tsk curry; 1 tsk mald gurkmeja; 2 msk grovriven färsk ingefära; 25 g smör; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 röd chili, finhackad; 1 gul lök, strimlad; 500 g salladskål, strimlad; 1 vitlöksklyfta, riven; 2 dl yoghurt 10%; 1/2 dl finhackad färsk mynta; 1 msk flytande honung

betygsatt 5 av 5. 19 röster.

Folk vallfärdar till hål i väggen för att äta liknande wraps, men nu kan du göra den hemma!

Tillagningstid: 35 min

4 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Rör ihop vatten, socker och ättiksprit tills sockret lösts upp. Skala och skär moroten i superfina strimlor eller riv den grovt. Lägg moroten i lagen och låt stå minst 20 min.

Kålsallad:

Stek kålen med lök, chili och vitlök i smör under omrörning tills det är mjukt utan att få färg. Krydda med ingefära och de torra kryddorna. Stek ytterligare några minuter.

Myntayoghurt:

Blanda yoghurt, vitlök och mynta. Smaka av med honung och salt. Skiva paneeren. Hetta upp olja i en stekpanna och stek osten runt om så att den får fin färg.

Fyll tortillabröden med kålsallad, paneer, picklad morot, spenat, rödkål och myntayoghurt. Vik ihop till ett litet kompakt paket och stek i torr stekpanna till fin färg runt om. Börja steka med skarven nedåt.