Indisk ingefärskyckling
betygsatt 3 av 5. 14 röster.
Kycklinggryta med mycket smak av ingefära och indiska kryddor värmer bra när man har varit ute. Den går fint att förbereda och värma upp när det är dags att äta.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp olja i en gryta och bryn kycklingen. Salta och peppra. Tillsätt lök, ingefära, vitlök och de torra kryddorna. Fräs en stund till. Häll i kokosmjölk och vatten. Låt sjuda under lock ca 30 min.
- Koka riset. Lägg haricots verts på riset de sista 5 min och tomaterna precis vid serveringen. Toppa med hackad koriander.
1 kommentarer
2019-03-12
Lägg gärna till haricots verts och tomater i inköpslistan, lätt att missa annars.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g kycklinglårfilé
- 2 tsk neutral olja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 gul lök, hackad
- 1/2 dl finhackad färsk ingefära
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 tsk malen koriander
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 1 krm cayennepeppar
- 400 ml kokosmjölk
- 2 dl vatten