Höstgryta med bönor och kantareller
betygsatt 4 av 5. 20 röster.
Värmande, mustig och god vegetarisk gryta med potatis, svamp och bönor. Perfekt vardagsmiddag som är färdig på en halvtimme.
Tillagningstid: 30 min
4 portioner
Gör så här
- Fräs lök, vitlök, kantareller och champinjoner i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, vin och smula ner buljongen.
- Tillsätt potatis och timjan och låt sjuda tills potatisen är mjuk. Skölj av bönorna i kallt vatten och vänd ner i grytan tillsammans med crème fraiche.
- Låt soppan sjuda ytterligare några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar och servera.
6 kommentarer
Coop
2024-11-19
Hej, Tack för era kommentarer. Vi har nu dragit ner på mängden vatten till 3 dl, för att grytan ska bli mer grytaktig (och mindre soppaktig). :-)
2024-10-28
Trevlig gryta, fast mer av soppa egentligen. Fyllig smak. Går säkert att variera lite efter tycke, typ andra bönor, köttgrytbitar, spenatblad, bröd till, osv.
2021-05-20
Supergod gryta! Låt sjuda ett bra tag innan potatisen läggs i, för fylligare smak.
2020-10-25
Mycket god och lättlagad gryta. Vi tillsatte grytbitar av fläskfilé då vi ville ha en köttvariant
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, riven
- 200 g kantareller, avrunna (på burk)
- 200 g champinjoner, kvartade
- 1 msk olivolja
- 3 dl vatten
- 2 dl vitt matlagningsvin
- 2 grönsaksbuljongtärning
- 300 g potatis, i bitar
- 1/2 tsk timjan
- 410 g kidneybönor. avrunna och avsköljda (på burk)
- 2 dl crème fraiche
- salt och svartpeppar