Din varukorg är tom

Honungsstekt fläskytterfilé med grönsaksragu

Name: Honungsstekt fläskytterfilé med grönsaksragu
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg potatis; 20 g smör; 2 dl mjölk; 1 tsk salt; 1 fläskytterfilé; 1 tsk svartpeppar; 1 msk olivolja; 1 1/2 msk honung; 1/2 tsk salt; 2 tsk olivolja; 2 morötter i slantar; 1 klyftad rödlök; 1 dl haricots verts; 1 dl rött matlagningsvin; 1 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 1 tsk honung; 1/2 tsk salt

betygsatt 3 av 5. 18 röster.

Helstekt fläskytterfilé med rödvinskokta grönsaker och mos.

Tillagningstid: 35 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka potatisen mjuk i saltat vatten, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och tillsätt smör, mjölk och salt. Vispa till ett fluffigt mos.

Salta och peppra köttet runt om och lägg det i en het stekpanna med olja i. Stek tills köttet fått fin färg runt om och lägg över det i en ugnsform. Ringla eller klicka ut honung på köttet och låt stå i ugnen cirka 15-20 minuter. Använd gärna en stektermometer, filén är perfekt vid 67 grader.

Värm upp en kastrull med olja och stek morot, lök och haricots verts någon minut. Slå på vin, vatten, buljongtärning och honung, låt småputtra under lock i 5 minuter. Smaka av med salt.