Hjortron Pavlova med amarettogrädde
betygsatt 3 av 5. 48 röster.
En söt och god efterrätt med maräng, hjortron och grädde smaksatt med amaretto.
Tillagningstid: 20 minuter + 1 timme i ugnen
Ugnstemperatur: 100º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 100°. Vispa äggvita, socker och ättika med elvisp till ett fast skum 5-7 minuter. Klicka ut fyra maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen 1 timme.
Hjortrontopping
- Rör ihop hjortron och socker. Låt stå i rumstemperatur så att sockret löser sig.
Amarettogrädde
- Vispa grädden och rör i amaretto alternativt finhackad mandel.
- Servera marängen i botten sedan en klick grädde och toppa med hjortron.
4 kommentarer
2020-12-31
Riktigt gott recept som vi gjort flera gånger
Coop
2013-12-30
@Ulrika Konjak, marsalavin, bara vaniljsocker eller vaniljstång och florsocker.
2013-12-27
Vad kan man ta istället för amaretto har nöt och mandel och citrus allergi bland gästerna.
2011-12-28
nyårstips
Liknande recept
Ingredienser
- Maräng:
- 2 äggvitor
- 1 dl strösocker
- 1 krm ättiksprit (12 %)
- Hjortrontopping:
- 225 g hjortron
- 1/2 dl strösocker
- Amarettogrädde:
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk amaretto mandellikör alt finhackad mandel