Din varukorg är tom

Hirsbollar med rostade oliver och saffransdipp

Name: Hirsbollar med rostade oliver och saffransdipp
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 dl hirs; 15 cm purjolök; 4 msk crème fraiche; 4 tsk maizena; 1 ägg; 3 dl oliver; 5 hela vitlöksklyftor; 2 kvistar rosmarin; salt; 1 dl crème fraiche; 1 dl yoghurt (10%); 1/2 paket saffran; 1/2 tsk riven vitlök; salt och peppar

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

Milda, läckra små bollar som älskas av stora och små. Perfekt munsbit att starta buffén med.

Tillagningstid: 50 minuter + tid att kallna

Ugnstemperatur: 225º

6 bufféportioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Koka hirs enligt anvisningen på förpackningen. Låt kallna, gärna i kylen. Sätt ugnen på 225°.

Finhacka purjolök och stek i smör utan att det får färg. Blanda ner i den kalla hirsen så behåller purjon sin gröna färg.

Tillsätt crème fraiche, maizena och ägg. Blanda till en jämn smet. Smaka av med salt och klicka ut runda bollar på en plåt med bakplåtspapper. Fördela oliver, vitlöksklyftor och rosmarin runt om. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.