Quinoa med råstekta rotfrukter

Quinoa med råstekta rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(1)

Färgglad quinoa med rotfrukter

Tillagningstid: 25 min
4 portioner
  • 3 dl röd eller svart quinoa
  • 300 g rotselleri
  • 4 morötter
  • 1 stor gul lök
  • 1 msk olivolja
  • persilja till garnering
  • salt

Gör så här

  1. Skölj quinoan noga i kallt vatten och koka i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Skala och tärna rotselleri, morötter och lök.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna al dente på medelvärme, dvs så att grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd. Rör då och då. Smaka av med salt.
  3. Vänd ihop quinoan med grönsakerna och servera med valfritt tillbehör tex lax, kyckling eller kött

Tips

När man tvättar quinoan försvinner en del beska. Koka inte quinoan torr utan toppa med lite vatten så den behåller den sin krämighet.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Quinoa med råstekta rotfrukter
7 st
  • Ingredienser (7)
  • 3 dl röd eller svart quinoa
  • 300 g rotselleri
  • 4 morötter
  • 1 stor gul lök
  • 1 msk olivolja
  • persilja till garnering
  • salt

Quinoa med råstekta rotfrukter

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(1)

Färgglad quinoa med rotfrukter

Tillagningstid: 25 min
4 portioner

Gör så här

  1. Skölj quinoan noga i kallt vatten och koka i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen. Skala och tärna rotselleri, morötter och lök.
  2. Hetta upp olja i en stekpanna och stek grönsakerna al dente på medelvärme, dvs så att grönsakerna fortfarande har tuggmotstånd. Rör då och då. Smaka av med salt.
  3. Vänd ihop quinoan med grönsakerna och servera med valfritt tillbehör tex lax, kyckling eller kött

Tips

När man tvättar quinoan försvinner en del beska. Koka inte quinoan torr utan toppa med lite vatten så den behåller den sin krämighet.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!