Heta räkor på toast
betygsatt 5 av 5. 6 röster.
Underbart god räkmacka! Surdegsbröd som toppas med en het röra på räkor, salladslök, majo, sriracha, lime och vitlök. Recept av Jennie Walldén.
Tillagningstid: 20 min
2 portioner
Gör så här
- Rosta eller stek brödskivorna i smör. Blanda ihop alla ingredienser till räkröran och smaka av med salt och peppar.
- Lägg salladsblad på bröden och skeda på räkröran. Toppa med rädisor, sesamfrön och gräslök. Servera med extra limeklyfta.
1 kommentarer
2021-09-08
Riktigt god macka. Gränsfall lite stark för mig, man kanske kan börja med 2/3 msk siracha. Lade till ett ägg för att det fanns färdigkokt i kylen och för att det passar så bra med räkor. Bytte rädisor mot körsbärstomater, bröt av bra med lite söta tomater. Gjorde mjölkfri, stekte i naturlis ”smör” och använde havre fraiche. Glöm inte sesamfröna, de var pricken över i:et.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 skivor stora surdegsbröd
- smör, till stekning
- 4 salladsblad
- 4 rädisor, i tunna skivor
- 1 msk rostade sesamfrön
- 1 msk finhackad gräslök
- 2 limeklyftor
- Räkröra
- 300 g skalade räkor
- 2 salladslökar, tunt skurna
- 1/2 dl finhackad gräslök
- 4 msk majonnäs
- 4 msk crème fraiche
- 1 msk srirachasås
- 1/2 msk pressad limesaft
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- salt och nymalen svartpeppar