Din varukorg är tom

Hasselnötsmarshmallows

Name: Hasselnötsmarshmallows
Yield: 70
Cuisine: Godis
Ingredients: 200 g rostade hasselnötter; 3 msk gelatinpulver; 1,25 dl kallt vatten; 4 dl strösocker; 1 1/2 dl ljus sirap; 3 msk vatten; olja att pensla form och slickepott med

betygsatt 4 av 5. 23 röster.

Gör egna mashmallows med hasselnötter och ta med som present eller bjud dina gäster på.

Tillagningstid: 4 timmer

70 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Hacka 1/3 av nötterna fint och resterande nötter mycket fint. Blanda gelatinpulver och kallt vatten i en skål och låt stå i 10 minuter. Blanda socker, sirap och 3 matskedar vatten i en kastrull. Koka upp och låt koka rejält i 1,5 minut. Rör om då och då.

Pensla en form, 20x20 centimeter, med olja. Häll gelatinet och den heta sockervätskan i en stor vispskål. Vispa på låg fart tills allt är väl blandat. Vispa sedan på högsta effekt i 10-12 minuter. Tillsätt de finhackade nötterna på slutet.

Pensla en slickepott med olja. Häll smeten i formen, med hjälp av slickepotten. Täck över med plastfilm och låt stå i rumstemperatur minst 3 timmar, gärna längre.

Klipp eller skär sedan skummet i små bitar och rulla dem i de mycket finhackade nötterna. Förvara i plastpåse eller lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig mjuka 3-5 dagar.