Halloumibiffar med rostad potatis
Vegetariska biffar med halloumi, morot och kikärtor. Enkla att göra och gott att servera med rostad potatis och spenat. Perfekt till middag!
- (14)
- 1 kg potatis
- 1 msk olivolja
- 1 förpackning kikärtor
- 2 morötter
- 0.5 zucchini
- 2 salladslök, strimlad
- 150 g halloumi
- 0.5 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk olivolja
- 40 g babyspenat
- 0.5 st citron
- 1 tsk salt
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Fördela potatis på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
- Skölj av kikärtorna i kallt vatten och mosa grovt i en bunke. Riv ner morötter, zucchini, lök och halloumi. Blanda runt med mjöl, ägg, bakpulver och salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek små biffar av smeten på medelvärme, ca 3 min per sida. Vänd ihop spenaten med den varma potatisen och pressa över lite citron vid servering.
Servering
Tips
Finns turkisk yoghurt, gräddfil eller creme fraiche hemma? Pressa i vitlök och servera till maten.
Liknande recept
Halloumibiffar med rostad potatis
Vegetariska biffar med halloumi, morot och kikärtor. Enkla att göra och gott att servera med rostad potatis och spenat. Perfekt till middag!
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Fördela potatis på en ugnsplåt och vänd runt i olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
- Skölj av kikärtorna i kallt vatten och mosa grovt i en bunke. Riv ner morötter, zucchini, lök och halloumi. Blanda runt med mjöl, ägg, bakpulver och salt.
- Hetta upp olja i en stekpanna och stek små biffar av smeten på medelvärme, ca 3 min per sida. Vänd ihop spenaten med den varma potatisen och pressa över lite citron vid servering.
Servering
Tips
Finns turkisk yoghurt, gräddfil eller creme fraiche hemma? Pressa i vitlök och servera till maten.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2019-01-25
Hej! Ca 230-240 g avrunnen vikt. Lycka till med biffarna! hälsar Elsa, webbredaktör
2019-01-25
Hur mycket kikärtor ska det vara? Det finns ju olika storlekar på paketen.
2018-02-11
Utan tvekan de godaste biffarna jag ätit! Såg till att krama ur vätskan rejält ur både zucchini och morötter samt hällde i 1-2 msk potatismjöl för att få biffarna att hålla ihop bättre och för att de skulle bli lite fastare. Serverade till rostad potatis och en fetaostkräm. MYCKET gott!
2017-04-03
En favoriträtt som jag återkommer till. Ett tips är att ha i lite mer mjöl/potatismjöl/maizena om smeten är svår att hålla ihop. Också lite svårt med proportionerna, hade varit bättre om allt varit angivet i gram istället för t ex "0,5 zucchini". Men supersmarriga är dem, och de kan gott efterstekas på låg värme för att hålla ihop ännu bättre.
2017-02-11
Första gången jag stekte dessa goda haloumibiffar, tyckte jag att det tog en hel evighet att få smeten att stelna, så att biffarna höll ihop och inte var blöta inuti. Det verkade vara för lite vattenbindande ingredienser, så jag var tvungen att dunsta bort en massa vatten innan biffarna blev fasta. Så andra gången jag skulle steka, gjorde jag ett experiment. Jag vägde upp smet till en biff, och sen stekte jag tills den kändes stekt och lagom fast, och vägde igen. Den hade då tappat drygt en tredjedel av sin vikt, och hade minskat till ungefär halva tjockleken. För att binda den mängden vatten (cirka 500 g) skulle jag behöva tillsätta 250 g kikärtsmjöl. Jag nöjde mig med 200 g, och då blev biffarna lättstekta och snabbstekta (och goda). Smeten blev fast och lätthanterlig. Möjligen skulle jag ha nöjt mig med 150 g, skall testa nästa gång. För att forma biffarna, lade jag ett runt pepparkaksmått i stekpannan (diameter 8 cm), och klämde ut smet i detta. Sedan kunde jag lyfta upp måttet och flytta det till nästa plats i stekpannan för nästa biff.
2017-01-23
Till Helena: Hej, Vi ber om ursäkt för fel av leverans. Vänligen kontakta kundtjänst på telefonnummer 0771 17 17 17.
2017-01-19
Knepigt med kikärtorna i vår matkasse medföljde 4 brk kikärtor. Hur mkt är 1 förpackning?=1burk? I så fall undrar jag vad resten av kikärtorna ska vara i?
2016-03-07
Gjorde enligt receptet och tyvärr höll biffarna inte ihop bra alls. Men väldigt goda!
2016-01-13
Det finns det olika typer av vegetariskt, det vanligaste är att både mejeriprodukter och ägg används/"tillåts". Sedan finns mer strikta typer av vegetariskt. När inga animaliska produkter används alls kallas det veganskt. Jättegoda biffar som jag absolut kommer göra igen! Håller med att potatisen kan bytas ut mot något lättare.
2015-11-14
Har fått lärs mig att vego mat EJ innehåller några animaliska produkter o det står ju ägg i receptet..
2015-09-26
Jättefina vegobiffar som håller ihop bra! Skippa dock potatisen till - det blir för tungt! Serveras nästa gång med en ljummen sallad eller lite ugnsrostade grönsaker och kall vitlökssås.
2015-09-07
Riktigt goda! Hade klyftpotatis till och det blev kanon! Ett tips är att låta smeten stå och dra en stund innan man gör biffarna, då håller de ihop bättre!
2015-06-25
Goda,men väldigt mäktiga biffar. Hade också bulgur till istället. En god måltid!
2015-06-24
Supergoda men fick tillsätta lite potatismjöl då degen blev för rinnig. Att utesluta kikärtorna hade nog varit svårt, det var svårt nog som det var att få biffarna att hålla samman. Men annars mycket goda! Och gjorde bulgur till, blev supergott!
2015-03-31
Mycket gott! Vi hade inga kikärtor hemma så vi skippade dem och det blev super! Kommer helt klart att lagas igen!
2015-02-09
Hej! Provköket hälsar att såsen är en myntayoghurt. Smaksätt turkisk yoghurt med finhackad mynta och ev lite vitlök. Smaka av med salt.
2015-01-31
Mycket goda biffar som även uppskattades av 2-åringen men potatisen kändes fel till. Bulgur eller bara en sallad hade varit nog. Till sås tog jag turkisk yoghurt med lite vitlök och honung, supergott.
2015-01-30
Har inte lagat just detta men mycket god enkel sås till är vanlig grekisk eller turkisk yoghurt med 1 msk vardera av torkad basilika, dragon och timjan som man mortlar innan och rör ner i 2-3 dl yoghurt tillsammans med lite salt efter smak. Mycket god sås att ha till fisk är detta också.
2015-01-29
Ja, det vore bra med recept på såsen till!
2015-01-25
Står ingenting om den vita röran som syns på bilden?
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Coop
2019-01-25
Hej! Ca 230-240 g avrunnen vikt. Lycka till med biffarna! hälsar Elsa, webbredaktör
Anna
2019-01-25
Hur mycket kikärtor ska det vara? Det finns ju olika storlekar på paketen.
M
2018-02-11
Utan tvekan de godaste biffarna jag ätit! Såg till att krama ur vätskan rejält ur både zucchini och morötter samt hällde i 1-2 msk potatismjöl för att få biffarna att hålla ihop bättre och för att de skulle bli lite fastare. Serverade till rostad potatis och en fetaostkräm. MYCKET gott!
Marie
2017-04-03
En favoriträtt som jag återkommer till. Ett tips är att ha i lite mer mjöl/potatismjöl/maizena om smeten är svår att hålla ihop. Också lite svårt med proportionerna, hade varit bättre om allt varit angivet i gram istället för t ex "0,5 zucchini". Men supersmarriga är dem, och de kan gott efterstekas på låg värme för att hålla ihop ännu bättre.
Ingolf
2017-02-11
Första gången jag stekte dessa goda haloumibiffar, tyckte jag att det tog en hel evighet att få smeten att stelna, så att biffarna höll ihop och inte var blöta inuti. Det verkade vara för lite vattenbindande ingredienser, så jag var tvungen att dunsta bort en massa vatten innan biffarna blev fasta. Så andra gången jag skulle steka, gjorde jag ett experiment. Jag vägde upp smet till en biff, och sen stekte jag tills den kändes stekt och lagom fast, och vägde igen. Den hade då tappat drygt en tredjedel av sin vikt, och hade minskat till ungefär halva tjockleken. För att binda den mängden vatten (cirka 500 g) skulle jag behöva tillsätta 250 g kikärtsmjöl. Jag nöjde mig med 200 g, och då blev biffarna lättstekta och snabbstekta (och goda). Smeten blev fast och lätthanterlig. Möjligen skulle jag ha nöjt mig med 150 g, skall testa nästa gång. För att forma biffarna, lade jag ett runt pepparkaksmått i stekpannan (diameter 8 cm), och klämde ut smet i detta. Sedan kunde jag lyfta upp måttet och flytta det till nästa plats i stekpannan för nästa biff.
Hanna webbredaktör
2017-01-23
Till Helena: Hej, Vi ber om ursäkt för fel av leverans. Vänligen kontakta kundtjänst på telefonnummer 0771 17 17 17.
Helena
2017-01-19
Knepigt med kikärtorna i vår matkasse medföljde 4 brk kikärtor. Hur mkt är 1 förpackning?=1burk? I så fall undrar jag vad resten av kikärtorna ska vara i?
Frida
2016-03-07
Gjorde enligt receptet och tyvärr höll biffarna inte ihop bra alls. Men väldigt goda!
Hanna
2016-01-13
Det finns det olika typer av vegetariskt, det vanligaste är att både mejeriprodukter och ägg används/"tillåts". Sedan finns mer strikta typer av vegetariskt. När inga animaliska produkter används alls kallas det veganskt. Jättegoda biffar som jag absolut kommer göra igen! Håller med att potatisen kan bytas ut mot något lättare.
Lena Sjögren
2015-11-14
Har fått lärs mig att vego mat EJ innehåller några animaliska produkter o det står ju ägg i receptet..
Rebecca
2015-09-26
Jättefina vegobiffar som håller ihop bra! Skippa dock potatisen till - det blir för tungt! Serveras nästa gång med en ljummen sallad eller lite ugnsrostade grönsaker och kall vitlökssås.
Emily
2015-09-07
Riktigt goda! Hade klyftpotatis till och det blev kanon! Ett tips är att låta smeten stå och dra en stund innan man gör biffarna, då håller de ihop bättre!
My
2015-06-25
Goda,men väldigt mäktiga biffar. Hade också bulgur till istället. En god måltid!
Marie
2015-06-24
Supergoda men fick tillsätta lite potatismjöl då degen blev för rinnig. Att utesluta kikärtorna hade nog varit svårt, det var svårt nog som det var att få biffarna att hålla samman. Men annars mycket goda! Och gjorde bulgur till, blev supergott!
Christine
2015-03-31
Mycket gott! Vi hade inga kikärtor hemma så vi skippade dem och det blev super! Kommer helt klart att lagas igen!
Susanne, redaktör
2015-02-09
Hej! Provköket hälsar att såsen är en myntayoghurt. Smaksätt turkisk yoghurt med finhackad mynta och ev lite vitlök. Smaka av med salt.
Jenny
2015-01-31
Mycket goda biffar som även uppskattades av 2-åringen men potatisen kändes fel till. Bulgur eller bara en sallad hade varit nog. Till sås tog jag turkisk yoghurt med lite vitlök och honung, supergott.
Lotta
2015-01-30
Har inte lagat just detta men mycket god enkel sås till är vanlig grekisk eller turkisk yoghurt med 1 msk vardera av torkad basilika, dragon och timjan som man mortlar innan och rör ner i 2-3 dl yoghurt tillsammans med lite salt efter smak. Mycket god sås att ha till fisk är detta också.
Emma
2015-01-29
Ja, det vore bra med recept på såsen till!
Frida
2015-01-25
Står ingenting om den vita röran som syns på bilden?