Gulaschsoppa med högrev
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Mustig gulaschsoppa med högrev, potatis och smakrika kryddor. Kombinationen av vitlök, paprika och kummin gör grytan rik i smaken.
Tillagningstid: 2 timmar
8 portioner
Gör så här
- Bryn köttbitarna lätt i omgångar i hälften av smöret i en gryta. Ta upp köttet och stek löken i resten av smöret i grytan tills löken är genomskinlig. Lägg ner köttet i grytan igen.
- Stöt kummin i en mortel. Strö salt och paprikapulver överköttet. Tillsätt chili, vitlök och tomatpuré. Låt allt fräsa ett par minuter till.
- Tillsätt vatten och låt grytan sjuda under lock på svag värme i 1–1,5 timme.
- Lägg den tärnade potatisen i grytan. Låt sjuda utan lock i cirka 15 minuter tills potatisen är mjuk. Smaka av med kryddorna. Är grytan för vattnig – koka ytterligare 30 minuter utan lock. Är det för lite vätska – häll på vatten till önskad konsistens.
- Servera direkt från grytan med citrussallad. Receptet på citrussalladen hittar du här på Coop.se
6 kommentarer
2020-03-26
Recept på citrussalladen?
2013-09-11
Supergod och ännu godare dagen efter. :-)
Coop
2013-09-10
@Jatta Visst ska det var 1,2 kg.
2013-09-10
eftersom jag bor i Thailand och där styckar man inte kött och fläsk som vi gör så gjorde jag detta recept med fläskkött och det blev väldigt gott enligt gästerna som å vi serverade grytan med ananas ris dvs ris blandat med hackad färsk ananasger en lite syrlig smak åt det annars så smaklösa riset
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1,2 kg högrev eller nötbog i tärningar (cirka 1,5 cm)
- 2 msk smör
- 2 hackade gula lökar
- 1 tsk hel kummin
- 2 msk paprikapulver
- 1/2 finhackad röd chili ev mer
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 1 liter vatten
- 500 g skalad, tärnad potatis
- 1 tsk salt