Grönsakssoppa med asiatisk känsla
  • Tid 15 min

Grönsakssoppa med asiatisk känsla

3.33 (3 betyg)

En klar grönsakssoppa med smak av koriander.

  • Tillagningstid 15 min
  • Ingredienser 10

Ingredienser

4 portioner
  • 12 dl vatten
  • 2 grönsaksbuljongtärning
  • 1 msk fisksås
  • 1 stor fint strimlad morot, ca 150 g
  • 3 strimlade salladslökar
  • 0.5 fint strimlad zucchini
  • 250 g mozzarella eller tofu
  • 0.5 hackad röd chili
  • 1 kruka koriander
  • 1 lime i klyftor
= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

  1. 1

    Koka upp vatten, buljongtärningar och fisksås. Lägg ner grönsakerna och häll upp i serveringsskålar. Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg dem i soppan. Toppa med chili och koriander. Pressa över lime vid servering.

Sätt ett betyg

5 kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

  • emma

    Jo receptet finns under rubriken vardagsvego. Då är det lätt att tro att det betyder att det ska vara vegetariskt.

  • Britta/webbredaktionen

    @Tom Vi har inte klassat det här som ett vegetariskt recept. Är du vegetarian går det bra att byta ut fisksåsen mot 0,5-1 tsk salt.

  • Tom

    Fisksås? Vegetarianer äter INTE fisk, i såna fall är man en sk. pescatarian.

  • Britta/webbredaktionen

    Fisksåsen används för att få sältan så det går att byta ut mot salt 0,5 – 1 tsk.

Visa fler