Grönsakslasagne
betygsatt 4 av 5. 60 röster.
Vegetarisk lasagne med grönsakssås, svamp och fetaost. Krämigt och smakrikt, den perfekta middagen!
Tillagningstid: 30 min + 20 min i ugnen
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Hacka svampen och hacka eller riv auberginen grovt. Värm olja i en stor stekpanna eller kastrull och fräs svamp, aubergine, lök och vitlök tills vätskan ångat bort.
- Tillsätt tomatpurén och stek under omrörning ca 3 min. Häll i resten av ingredienserna och låt småputtra ca 15 min.
Bechamelsås:
- Smält smöret i en tjockbottnad kastrull. Vispa i mjölet. Häll på lite mjölk och vispa till en jämn konsistens. Tillsätt resten av mjölken lite i taget. Sätt ugnen på 200°.
- Låt sjuda ca 3 min. Vispa hela tiden och var försiktig med värmen. Smaka av med salt och peppar.
- Varva bechamelsås med grönsakssås, smulad fetaost och lasagneplattor i en passande gratängform. Toppa med riven ost och gratinera mitt i ugnen ca 20 min. Toppa med färsk basilika vid servering.
Tips
Går bra med champinjoner också.
14 kommentarer
2026-05-11
Detta är inte rätt recept. Söker på lasagne med halloumi och paprika.
2026-02-09
Godaste lasagnen alla kategorier! Det här är en stående rätt hemma hos oss och hela familjen älskar den. Vi byter ut timjan mot basilika och har i mer lök. Ni som tvekar, testa att laga denna!
2026-02-02
Detta är inte rätt recept!! Söker på rödkåls lasagne och får bara fram grönsaks lasagne. var vänlig fixa detta!!!
2026-01-28
Det här är ju inte rätt recept. Söker på rödkålslasagne och får upp ett annat recept. Dåligt
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g färska lasagneplattor
- 300 g fetaost
- 2 dl riven ost
- 1/2 kruka färsk basilika
- Grönsakssås
- 200 g portabellosvamp
- 300 g aubergine
- 1 msk olivolja
- 1 st stor gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1 msk grönsaksfond
- 1 msk balsamvinäger
- 1/2 msk honung
- 1 tsk timjan
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- Bechamelsås
- 20 g smör
- 2 1/2 msk vetemjöl
- 5 dl mjölk
- salt och peppar