Grönsaker i ugn med mathavre
betygsatt 4 av 5. 11 röster.
Rotfrukter och grönsaker i ugn med mathavre och spenat. Servera en gyllene röra med bland annat kikärtor och gurkmeja till. Ett bra basrecept som kan varieras med olika grönsaker.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Koka grynen enligt anvisning på förpackningen. Skrubba eller skala rotfrukterna och skär i lika stora bitar. Vänd runt i olja och salta.
- Rosta mitt i ugnen ca 25 min. Mixa alla ingredienser till röran till en slät smet. Smaka av med salt. Blanda ihop alla ingredienser till vinägretten.
- Vänd runt gryn, äppelbitar och spenat med rotfrukterna på plåten. Ringla över vinägretten och servera direkt tillsammans med bönröran.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl mathavre eller matvete
- 300 g palsternackor
- 300 g morot
- 300 g rödbetor
- 1 msk rapsolja
- 1 tsk salt
- 1/2 dl torkade äpplen eller äppelringar
- 70 g babyspenat
- Vinägrett
- 2 msk kallpressad rapsolja eller olivolja
- 1 1/2 msk äppelcidervinäger
- 1 msk flytande honung
- 1 tsk flingsalt
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar
- Gyllene röra
- 400 g kikärtor (på burk), sköljda
- 2 msk tahini
- 2 msk vatten
- 2 msk rapsolja eller olivolja
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk mald gurkmeja
- 2 tsk finriven ingefära
- 1/2 vitlöksklyfta, riven
- 2 krm cayennepeppar
- 1/2 tsk salt