Grönkålsbiffar med rostade rotsaker med spenatpesto
betygsatt 5 av 5. 2 röster.
Färdiga grönkålsbiffar smaksatta med palsternacka och vitlök, serveras med rostade rotsaker och spenatpesto.
4 portioner
Gör så här
- Skala och skär alla rotfrukter i lika stora bitar. Fördela på en ugnsplåt och vänd runt med olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min.
Spenatpesto:
- Mixa färsk spenat, vitlök och olivolja. Vänd ner parmesan och pinjenötter.
- Tillaga grönkålsbiffarna enligt anvisningen på paketet. Servera grönkålsbiffarna med ugnsrostade grönsaker och spenatpesto.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g grönkålsbiff
- 300 g morot
- 300 g palsternacka
- 250 g färska rödbetor
- Spenatpesto:
- 50 g bladspenat
- 1 vitlöksklyfta
- 1 1/2 dl olivolja
- 2 dl riven parmesan
- 1 dl pinjenötter