Grillspett med grönsaker och saganaki
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Lägg grönsaksspett med saganaki på grillen. Saganaki är en grekisk getost som man steker, lite lik halloumi. Varva osten med härliga grönsaker på grillspett och avnjut tillsammans med en krämig cashewnötsdipp!
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Skär svamp, grönsaker och ost i jämnstora bitar. Trä upp på spett och pensla med olja, ev blandad med vitlök. Salta.
- Mixa cashewnötter med vatten och citronsaft tills det blir en ljus, slät kräm. Smaka av med vitlök och salt.
- Grilla eller stek spetten till fin färg och servera med dippsåsen.
Servering
Servera gärna med grillad eller stekt citron.
Tips
Fint att garnera med valfria hackade örter.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 portabellosvampar
- 1 liten zucchini
- 1 liten aubergine
- 8 röda steklökar eller 1 stor rödlök i klyftor
- 1 röd snackpaprika
- 200 g saganaki eller halloumi
- 1 msk olivolja
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk flingsalt
- Cashewnötsdipp:
- 200 g naturella cashewnötter
- 1 1/2 dl vatten
- 1/2 dl pressad citronsaft
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- salt