Grillade kycklingben med selleriraita
betygsatt 3 av 5. 9 röster.
Bjud in till indisk kväll och grilla kycklingben med selleriraita. Servera grillade citronhalvor, naanbröd eller ris till. Det här är en perfekt rätt att duka fram på buffébordet.
Tillagningstid: 35 minuter + tid för marinering
4 portioner
Gör så här
- Dela kycklingen i mitten längs med ryggraden och skär varje halva i 4 bitar. Ta bort så mycket av skinnet som går. Blanda kryddor, vitlök, citronsaft och olja i en skål. Lägg kycklingbitarna i marinaden och vänd runt dem ordentligt. Marinera minst 1 timme, gärna över natten.
- Grilla kycklingen tills innertemperaturen är 70°, 15–20 min.
Selleriraita
- Hacka myntan och blanda med yoghurt och selleri. Smaka av med salt och peppar.
Till servering
- Servera med grillade citronhalvor och ev naanbröd eller ris. Om du vill ha en matigare rätt kan du servera med klyftpotatis.
Tips
Den här rätten passar bra på en buffé. Räkna då med att receptet räcker till 8 personer.
1 kommentarer
2013-05-03
underbart gott
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg kyckling eller lårfiléer
- 1 msk malen spiskummin
- 1 msk paprikapulver
- 1 1/2 tsk kajennpeppar
- 1 msk gurkmeja
- 1 tsk nymalen svartpeppar
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 1 dl pressad citronsaft
- 3 msk olja
- 1 msk salt
- Selleriraita:
- 1/2 dl färsk mynta
- 2 dl matyoghurt 10%
- 4 bit strimlade stjälkar blekselleri
- svartpeppar
- salt
- Till servering:
- grillade citroner