Grillade grönsaker med labneh och paprikamajonnäs
betygsatt 5 av 5. 5 röster.
Grillad aubergine, zucchini, paprika, lök som blandas till en härlig varm sallad och toppas med oliver, basilika och labneh. Serveras med paprikamajjo och ett gott bröd.
Tillagningstid: 45 min
4 portioner
Gör så här
- Grilla aubergine, zucchini, paprika och lök och lägg i en skål. Grilla brödet.
- Plocka några blad basilika till serveringen, mixa resten av basilikan med olivolja slätt med stavmixer.
- Vänd ihop basilikaoljan med de grillade grönsakerna, oliver och labneh/mozzarella. Smaka av med salt och peppar.
- Blanda majonnäs, vitlök, sambal och rökt paprikapulver. Smaka av med salt. Servera grönsakerna med brödet och paprikamajonnäsen.
1 kommentarer
2023-07-23
Sååå gott! Älskar såsen.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 aubergine, skivad
- 2 zucchini, skivade
- 1 röd paprika, delad i fyra
- 250 g gul knipplök, delade
- bröd, i skivor
- 1 kruka basilika
- 1 dl olivolja
- 2 dl gröna oliver
- 125 g labneh eller minimozzarella
- salt och svartpeppar
- Rökt paprikamajonnäs
- 2 dl majonnäs
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2 tsk sambal oelek
- 2 tsk rökt paprikapulver
- salt