Din varukorg är tom

Grillad sötpotatis med gurksalsa

Name: Grillad sötpotatis med gurksalsa
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sås
Ingredients: 800 g sötpotatis; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; 1/2 gurka; 1/2 kruka färsk persilja; 1/2 kruka färsk mynta; 1 röd chili; 2 vitlöksklyftor; 1 dl olivolja; 1 lime, finrivet skal och saft; salt och nymalen svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 7 röster.

Recept av Sophie Berlin och foto: Ulrika Pousette

Tillagningstid: 35 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla med olja och strö över salt.

Skär gurkan i små tärningar. Finhacka örter, chili och vitlök. Blanda allt med olja, limeskal och limesaft. Smaka av med salt och peppar.

Grilla sötpotatisen över het glöd så att den får fina grillränder. Grilla vidare under lock på indirekt värme tills den är mjuk. Servera med gurksalsan.