Grillad paprikasallad med chipotlevinägrett
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Grilla paprikorna hela i ca 10 min runt om. Grilla även lök, chili och lime tills de mjuknat.
- Skär haloumin i skivor och grilla tills båda sidor fått fin grillyta. Strimla sedan skivorna.
Chipotlevinägrett
- Blanda alla ingredienser till vinägretten med stavmixer eller i matberedare.
- Ta bort kärnhus och strimla paprikorna. Skär rödlöken i klyftor och strimla chilin.
- Lägg ut rucola på ett serveringsfat och toppa med paprika, haloumi, chili och lök. Ringla över vinägrett och servera direkt med limehalvorna.
3 kommentarer
Coop
2020-09-21
Hej A! Tack för att du påpekade det. Det ska, som du skriver, vara 2 msk vitvinsvinäger. Den limen du grillar ska vara 1 st i två halvor och i dressingen har du 1 lime (skal + saft). Paprikorna ska du grilla i ca 10 min. Mvh Maja, redaktör
2020-09-20
"2 vitvinsvinäger"? Chansar på 2 msk. I ingredienser tår det bara 1 lime, men man ska uppenbarligen ha både i dressingen och sen i salladen. Hade varit bra om de stod hur långt man ska ta paprikorna. Svart skal? Mjuka?
2014-01-19
Supergod sallad till grillat kött.
Liknande recept
45 minbetygsatt 4 av 5. 24 röster.
- 30 min + ca 25 min
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
- 50 min
betygsatt 3 av 5. 29 röster.
- 40 min
betygsatt 4 av 5. 29 röster.
- 40 min
betygsatt 4 av 5. 35 röster.
- 45 minuter
betygsatt 3 av 5. 17 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg paprikor av olika slag
- 1 dl delad rödlök
- 1 röd chili
- 1 halverad lime
- 200 g halloumi eller grillost
- 70 g rucola
- Chipotlevinägrett:
- 1 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 2 tsk chipotlechipulver alt 2 tsk rökt paprikapulver
- 1 lime, finrivet skal och saft
- 1 msk strösocker
- 1/2 tsk salt