Nu visas utbudet för Stockholm. Se sortimentet för din leveransadress:

I dagsläget levererar vi inte till ditt valda postnummer. Däremot kan du köpa våra färdigpackade matkassar.

Ditt postnummer

Tid 40 min

Grillad kyckling med jordnötssås och stekta nudlar

3 (1 betyg)

Det här är en klassiker, kyckling med jordnötssås. När ändå grillen är igång kan man ju steka nudlarna även där. Då blir det inte så mycket spring fram och tillbaka till köket.

Tillagningstid 40 min
Ingredienser 17

Köp ingredienserna

Ingredienser

4 portioner

600 g kycklingfilé
1 tsk salt
150 g äggnudlar
250 g broccoli
2 vitlöksklyftor, skivade
2 röda chili, urkärnade och strimlade
1 msk neutral olja
salt och svartpeppar
2 salladslökar, strimlade
1 tsk svartpeppar

Jordnötssås:

1 dl salta jordnötter + ev till topping
0.5 dl japansk soja
3 msk vatten
2 tsk ljus sirap
1 tsk ättiksprit (12 %)
1 vitlöksklyfta, finriven
1 tsk finriven färsk ingefära

= finns i Coops ekologiska sortiment

Gör så här

1
Salta och peppra kycklingen. Lägg nudlarna i en skål med ljummet vatten och låt stå ca 20 min eller tills de är mjuka.
2
Finhacka jordnötterna och blanda med resten av ingredienserna till såsen.
3
Grilla kycklingen tills den är genomstekt (70°) och har krispig grillyta. Skär broccolin i bitar och grilla tills den är lätt mjuk.
4
Hetta upp en stekpanna (gärna i gjutjärn) på grillen eller på spisen och stek vitlök och chili hastigt i olja. Lyft över nudlarna till pannan och stek under omrörning tills de är varma. Salta och peppra och vänd runt med broccolin.
5
Lägg nudlarna och kycklingen på ett stort fat och ringla över jordnötssåsen. Toppa med salladslök och ev hackade jordnötter.