Din varukorg är tom

Grillad kyckling med caesarpotatissallad

Name: Grillad kyckling med caesarpotatissallad
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Sallad
Ingredients: 1 kg kycklinglårfilé; 2 citroner, i halvor; 250 g grön sparris, ansad; 1 tsk chiliflakes; 1 kruka timjan; 2 msk flingsalt; 50 g parmesanost, hyvlad; 1 romansallad; 140 g bacon, i breda strimlor; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 1 kg små potatisar; 2 dl krutonger; salt och svartpeppar; 50 g parmesanost, finriven; 2 dl neutral olja; 1 tsk dijonsenap; 1 msk äppelcidervinäger; 1 vitlöksklyfta, riven; 6 sardeller; 1 ägg; 1 kruka basilika; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 liten rödlök, finhackad; 400 g körsbärstomater, på kvist; 1 msk olivolja; salt och svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 80 röster.

Grillad kycklinglårfilé med ljummen potatissallad, caesardressing och grillad tomatsalsa. Bjud på det här och middagsgästerna kommer att tacka dig!

Tillagningstid: 1 tim

Ugnstemperatur: 225º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Potatissallad: Blanda potatis, olja och salt på en plåt . Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 30 min. Stek baconet knaprigt i torr panna. Riv romansalladen i bitar.

Caesardressing:

Knäck ägget i en smal mixerbunke och tillsätt sardeller, vitlök, vinäger och senap. Häll i oljan och mixa tills konsistensen blir tjock och krämig, ca 15 sek. Vänd ner parmesanen och smaka av med salt och peppar.

Tomatsalsa:

Grilla tomaterna tills de blir mjuka. Mosa dem med en gaffel och blanda med lök, basilikablad och olja. Smaka av med salt och peppar.

Vik ut kycklinglårfiléerna och salta runt om. Lägg på timjankvistar och rulla ihop igen. Strö över chiliflakes och lägg kycklingen med skarven nedåt på grillen. Grilla kycklingen på båda sidor tills den är genomstekt och har fin färg. Grilla sparrisen hastigt och citronhalvorna till fin färg.

Skär sparrisen i mindre bitar och vänd ihop med potatis, romansallad och 1 dl av dressingen. Toppa med bacon, hyvlad parmesan och krutonger. Servera med kycklingen, tomatsalsan, grillad citron och resten av dressingen.

Lägg i inköpslista