Grillad hjärtsallad med caesardressing
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Grillad sallad med körsbärstomater, basilika. Toppad med en underbart god dressing. Recept av Liselotte Forslin och foto: Ulrika Ekblom.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Dressing: Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i ägget. Låt koka 1 minut. Gröp ut ägget ner i en hög mixerbunke. Tillsätt vitlök, senap, sardeller, citronsaft och worcestershiresås.
- Mixa med mixerstav. Häll ner oljan i en tunn stråle medan du mixar till en slät sås. Rör ner parmesanen. Smaka av med peppar. Dela salladen på längden och pensla med olja. Grilla till fin färg, 2–4 min per sida.
- Grilla tomaterna hastigt med kvisten kvar, gärna i en grillkorg. Lägg upp sallad och tomater på ett fat. Salta och peppra. Ringla över lite av dressingen och garnera med basilikablad. Servera resten av dressingen vid sidan om.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 hjärtsalladshuvuden
- olivolja
- 150 g körsbärstomater, gärna på kvist
- 1/2 kruka basilika
- flingsalt och nymalen svartpeppar
- Dressing
- 1 ägg
- 1 vitlöksklyfta, finriven
- 1 tsk dijonsenap
- 2 sardellfiléer
- 1 msk pressad citronsaft
- 1 tsk worcestershiresås
- 1 dl olivolja
- 2 dl finriven parmesanost
- 1/2 tsk nymalen svartpeppar