Din varukorg är tom

Grillad fläskkarré med vitlöksbröd och grillade grönsaker

Name: Grillad fläskkarré med vitlöksbröd och grillade grönsaker
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 600 g fläskkarré benfri i skivor; 2 msk olivolja; 2 msk soja; 1 vitlöksklyfta, finriven; 1 tsk paprikapulver; salt och peppar; 400 g körsbärstomater på kvist; 100 g haricots verts; 150 g champinjoner, delade; 2 vitlöksklyftor, skivade; 1 msk olivolja; 1 tsk flingsalt; kokt färskpotatis till servering; 1/2 citron till servering; 1/2 baguette; 50 g smör; 3 dl finhackad persilja; 2 vitlöksklyftor, finrivna; 1/2 tsk salt

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

Tillagningstid: 50 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Ta fram köttet en stund innan grillning och torka av det. Blanda olja, soja, paprikapulver och vitlök. Pensla köttet runt om och salta och peppra. Grilla på direkt värme till köttet är genomstekt och får en fin grillyta.

Vitlöksbröd:

Sätt ugnen på 225°. Dela baguetten på längden. Blanda smör, persilja, vitlök och salt. Bred på ett tjockt lager av persiljesmöret på brödet. Grädda mitt i ugnen ca 6 min.

Grillade grönsaker

Grilla tomaterna med kvisten kvar så blir de lätt att vända på dem. Vänd runt haricots verts, svamp och vitlök i olja. Grilla grönsakerna i en grillkorg eller på grillnät så de inte trillar genom gallret (alternativt stek i stekpanna). Smaka av med salt. Grilla ev citronen på snittsidan. Gott att pressa över vid servering.