Din varukorg är tom

Fisktaco

Name: Fisktaco
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g majs; 500 g torskfilé; 1 lime; 1 tsk chiliflakes; 600 g vitkål; 1 rödlök; 2 lime; 1 msk olja; 400 g minitortilla; 1 kruka färsk koriander; salt

betygsatt 4.3 av 5. 8 röster.

Ljuvligt krispig fisktaco med vitkål, koriander och mjukt tortillabröd.

Tillagningstid: 30 min

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Fördela majsen på en ugnsplåt och rosta i ugnen tills gyllene. Skär fisken i bitar och salta. Pressa över limesaft och strö över chiliflakes. Låt marinera ca 10 min.

Skär vitkål och rödlök tunt, gärna med mandolin. Krama runt med limeskal (endast det gröna), limesaft och salt.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek fisken på båda sidor tills genomstekt, ca 5 min. Tiden beror på tjockleken. Använd gärna stektermometer, fisken är perfekt vid 52°.

Stek tortillabröden så de får lite färg. Servera fisken i bröden med vitkålssalladen, den rostade majsen och koriander och pressad lime.

Lägg i inköpslista

Texmex med fisk

Här har vi samlat fiskrecept med inspiration från det mexikanska köket. Tacos, fajitas och quesadillas!

Fredagsmat

En god fredagsmiddag är en bra start på helgen. Här har vi samlat våra bästa recept på fredagsmat som går snabbt att laga och som är uppskattad av hela familjen.