Gravad och grillad oxfilé
betygsatt 3 av 5. 56 röster.
Tillagningstid: 30 minuter + 10 timmar i kylen
6 portioner
Gör så här
- Putsa köttet och lägg i en bunke. Klappa in alla ingredienser utom spriten. Lägg i en plastpåse och häll eventuellt på gin, vänd runt påsen. Låt stå i kylen cirka 10 timmar, vänd då och då.
- Ta ut köttet ur kylen 1 timme innan grillning. (Bäst resultat får man om man grillar rumstempererat kött.) Bind eventuellt upp köttet med ett snöre. Grilla på direkt värme cirka 15 minuter runt om.
- Skiva köttet i 0,5 centimeter tunna skivor vid servering. Lika god att äta varm som kall.
4 kommentarer
2017-06-11
Detta recept har vi aldrig misslyckats med, en klassiker i vår familj.
2014-06-20
Supergott och enkelt i och med att man kan förbereda dagen innan.
2012-09-07
Gjorde detta recept fast med lammytterfile blev sagolikt gott döttrarna tyckte det var bland det godaste de hade ätit!
2012-08-23
Helt fantastiskt gott, rekomenderas verkligen!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg oxfilé
- 3 msk flingsalt
- 3 msk socker
- 2 tsk malen svartpeppar
- 3 krossade vitlöksklyftor med skal
- 1 1/2 dl hackad färsk persilja
- 5 cl gin, eventuellt
- steksnöre, eventuellt